ALBACETE, 14 Mar. (EUROPA PRESS) -
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) y la Junta de Cofradías de la Semana Santa de Albacete han suscrito un convenio para organizar las 'I Jornadas de Gastronomía de Semana Santa', con motivo del primer aniversario de la declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional de esta celebración en la capital. Este menú especial se podrá degustar desde el 19 de marzo hasta el 1 de abril, Domingo de Resurrección.
Como han explicado sus responsables, se trata de unir gastronomía y tradición, a través de platos típicos de estas fechas; un "maridaje perfecto" que liga la Semana Santa con la "excelente" gastronomía de la capital, como ha explicado el alcalde de la ciudad, Manuel Serrano, durante la presentación de esta primera edición.
De esta forma, ingredientes típicos como los garbanzos, el bacalao y los dulces se darán cita en menús elaborados por 21 restaurantes de la ciudad, que ofrecerán por entre "20 y 30 euros", un primero, un segundo y un postre, como ha explicado Begoña Garijo, gerente de APEHT, que ha agregado que es el "inicio de algo que se quiere que continúe", para "potenciar la gastronomía más típica de estas fechas".
Por su parte, el presidente de la Junta de Cofradías, el José Manuel Hernández, ha destacado la importancia de este convenio suscrito entre ambas asociaciones, y ha asegurado que servirá para "enriquecer" a la Semana Santa de Albacete, para que ésta se convierta en el "segundo evento más importante de la ciudad", sólo por detrás de la Feria de Albacete.
