BARCELONA, 14 Feb. (EUROPA PRESS) -
Un total de 24 empresas catalanas con el apoyo de la Generalitat presentan sus novedades en la feria Biofach, el salón más importante de Europa dedicado exclusivamente a la producción ecológica y que se celebra en Nuremberg (Alemania) del 12 al 15 de febrero, ha informado este viernes en un comunicado.
Productos innovadores, formatos adaptados a determinadas necesidades de consumo, sabores nuevos o alimentos aptos para personas con intolerancias forman parte de las novedades que las empresas catalanas de producción alimentaria ecológica presentan en el salón.
Otras de las novedades de las empresas catalanas son un caramelo 100% ecológico elaborado a partir de frutas, barquillos ecológicos con chocolate ecológico, queso de cabra con naranja y brandada de bacalao.
En 2012, el mercado global de productos ecológicos llegó a una cifra de negocio de 50 millones de euros; Estados Unidos lidera este mercado para este segmento de producción, con 22,6 millones, seguido de Alemania, con siete millones, y de Francia, con cuatro millones.
Catalunya es líder en España en operadores elaboradores y comerciallizadores de alimentación ecológica, y las empresas destacan por la capacidad innovadora y el dinamismo comercial que les lleva a comercializar buena parte de la producción en mercados exteriores, principalmente europeos.
En la edición anterior, Biofach reunió 2.240 expositores directos y 41.794 visitantes profesionales de 130 países, de los cuales un 44% eran internacionales.
