MÉRIDA, 17 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Ctaex) celebrará mañana jueves, día 18, a las 13,30 horas, en su sede de Villafranco del Guadiana (Badajoz), una demostración gastronómica sobre platos elaborados con aceituna de mesa como ingrediente principal.
El equipo de cocina del Ctaex, dirigido por Manuel Gil Felipe, presentará a los asistentes los platos, en los que se busca "siempre" orientación al mercado e incrementar los valores añadidos, según explicó hoy el centro tecnológico en nota de prensa.
Las jornadas comenzarán a las 9,30 horas y contarán con varios ponentes, quienes disertarán sobre nuevas tecnologías en el aderezo de la aceituna de mesa, presentado los resultados del proyecto de investigación de Ctaex. Entre las ponencias, destaca la del responsable de proyectos de aceituna de mesa de la asociación, Abel Crespo.
