Foto: DIPUTACIÓN DE BADAJOZ
av2" class="NormalTextoNoticia" itemprop="articleBody">
BADAJOZ, 6 Ago. (EUROPA PRESS) -
El municipio de Monesterio (Badajoz) ha organizado una exposición fotográfica para conmemorar, el 6 de septiembre, el 25 aniversario del Día del Jamón, un sector considerado como el "más importante para la economía local".
Además de la muestra fotográfica que recorrerá a través de imágenes las dos décadas y media del evento, el ayuntamiento editará una publicación donde estarán recogidos los textos de Eduardo Naranjo o Manuel Pecellín entre otros vecinos ilustres de la localidad, según ha informado la Diputación de Badajoz en nota de prensa.
También se han programado una serie de actividades previas al evento y que se desarrollarán del 18 al 20 de agosto en torno al XIV Curso de Corte de Jamón que "atrae a interesados de todo el territorio nacional".
En este sentido, habrá una actividad formativa que se realizará en el Museo del Jamón de Monesterio donde 10 personas aprenderán las técnicas del corte del jamón bajo las directrices del ganador del Cuchillo Jamonero de Oro 2012 y Campeón de España 2013, Jesús García Carrasco.
Asimismo, se celebrará el 29 de agosto el III Torneo de Baloncesto 'Jamón de Monesterio', una cita que se viene desarrollando hace tres años, y una ruta cicloturista con la misma denominación.
Además, el 30 de agosto tendrá lugar el Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio a partir de las 21,30 horas en la plaza principal del municipio, donde seis cortadores profesionales se disputarán el "preciado" trofeo del cuchillo jamonero de oro de Monesterio, que le acreditará como el mejor cortador de España. El segundo y tercer clasificado recibirá cuchillo de plata y de bronces, respectivamente.
El evento gastronómico ha sido presentado este miércoles por el alcalde de la localidad, Antonio Garrote, que ha destacado que el este concurso está considerado por los propios maestros cortadores de jamón como el "más prestigioso" de cuantos se realizan en la geografía nacional, siendo un importante trampolín para sus carreras profesionales.
Otra de las actividades que ha destacado la institución pacense en nota de prensa han sido las jornadas técnicas del Día del Jamón de Monesterio, que se han convertido en un acto donde se dan cita los ganaderos, las industrias cárnicas y técnicos del sector de toda de España.
En este tiempo se han abordado diferentes temas como la norma de calidad, la crisis del sector, reproducción y comercialización, y se ha celebrado la mesa de precios de la Lonja del Porcino con la participación de técnicos de la Consejería de Agricultura y del Ministerio de Agricultura, entre otros.
CERCA DE 10.000 VISITANTES
Sobre las cifras de participantes, la Diputación de Badajoz ha informado de que cerca de 10.000 visitantes se dan cita en el recinto de la piscina y parque municipal del municipio durante la celebración del Día del Jamón.
Para esa jornada, el ayuntamiento ha estipulado un precio "más popular en generosas y abundantes raciones de jamón ibérico" de 120 gramos a seis euros, y cada vez "en mayor medida" paletillas de bellota para quienes acuden en "cuantiosos" grupos de amigos o en familia, con obsequio de cuchillo y tabla jamonera al precio de 42 euros.
Según cifras aportadas por los sectores industriales del municipio pacense, en el Día del Jamón se consumen aproximadamente entre 400 y 500 paletas.
En este sentido, la Diputación de Badajoz ha recordado que lo que empezó siendo "un reparto de bocadillos" se ha convertido en una de las congregaciones "más multitudinarias" de visitantes llegados desde cualquier punto de España.
Otras actividades de promoción gastronómica impulsadas por el Ayuntamiento de Monesterio son, entre otras, la Semana Gastronómica de la Dehesa, la V Vía de la Tapa y la Fiesta del Guarrito, que se celebrará el próximo 9 de agosto.
II FIESTA DEL GUARRITO
Así, y tras el "éxito" de la pasada edición, en la que se dieron cita 54 peñas, la Asociación Intersectorial de Autónomos en colaboración con el consistorio han convocado para el próximo sábado 9 de agosto la II Fiesta del Guarrito, que contará este año con 70 peñas.
En este sentido, la Diputación de Badajoz ha indicado que cada peña deberá elaborar en un máximo de dos horas uno de los platos "más tradicionales" de la localidad, la caldereta de guarrito o guarrito frito.
Para ello cada peña, compuesta por un mínimo de 10 personas, recibirá un guarrito ibérico por parte de la organización para su elaboración. "El mejor plato recibirá un jamón ibérico de bellota de Monesterio", ha señalado la institución.
Como curiosidad, ha resaltado que un grupo de 12 blogueros de viajes, turismo y gastronomía de toda España se encuentran recorriendo la Ruta del Jamón Ibérico en la provincia de Badajoz para conocer los recursos que ofrece este producto.
