SANTIAGO DE COMPOSTELA, 29 May. (EUROPA PRESS) -
La localidad de Vila de Cruces (Pontevedra) acogerá mañana la XVII Festa Gastronómica do Galo de Curral, que tendrá lugar con la intención de convertir a este elemento gastronómico en "un producto universal".
El presidente del Patronato de Turismo Rías Baixas, José Manuel Figueroa, resaltó la importancia de poner en valor las fiestas gastronómicas por su "potencial importantísimo". En esta línea, hizo hincapié en que la fiesta del gallo de corral es "un referente" entre la variedad de exaltaciones gastronómicas que tienen lugar en Galicia.
Por su parte el director del Hostal dos Reis Católicos, Julio César Castro Marcote, apuntó que el restaurante Enxebre del hotel se ha sumado a esta celebración durante todo el mes de mayo mediante diferentes platos elaborados con este producto, así como con la creación de un menú "histórico" que recoge la tradición del Camino de Santiago.
El pregón de la fiesta tendrá lugar a las 13.15 y correrá a cargo del humorista gallego Isi, mientras que durante todo el día se podrá asistir a diversas actuaciones musicales entre las que se encuentran A Roda, Lucía Pérez o diferentes bandas de gaitas.
