VALÈNCIA/ BILBAO, 20 Jun. (EUROPA PRESS) -
L'establiment de Quique Dacosta ocupa el lloc 68 dels millors restaurants del món, segons la llista The World's 50 Best Restaurants que atorga la revista britànica Restaurant i que ha sigut donada a conéixer aquesta nit a Bilbao.
Així, l'establiment del xef valencià a Dénia ha passat de la 62 posició en la qual estava la passada edició a la 68. En 2016, va ser l'últim any en el qual es va situar en el Top 50, en concret en el número 49.
L'establiment Osteria Francescana de Mòdena (Itàlia) ha sigut designat millor restaurant del món en aquesta edició, en la qual hi ha set restaurants espanyols entre els 50 millors establiments del món, amb El Celler de Can Roca en la segona posició. Tres d'ells entre els deu primers llocs.
Els guardons, coneguts com els Oscars de la gastronomia, han sigut anunciats en una gala celebrada enguany en el Palau Euskalduna de Bilbao, que ha comptat amb la presència d'un miler de convidats que han assistit al major esdeveniment gastronòmic del món. L'acte ha comptat amb la presència d'autoritats del País Basc, entre elles, el diputat general de Biscaia, Unai Rementeria, o l'alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto.
En la 17 edició d'aquests guardons, El Celler de Can Roca, de Girona, s'ha situat en segona posició en el rànquing, escalant un escaló des del tercer lloc que va obtindre en la passada edició. Després de rebre aquest guardó, el xef Joan Roca ha afirmat que se senten "meravellosament bé" d'haver passat del tercer al segon lloc i ha destacat que porten 10 anys entre els cinc primers.
Per davant s'ha situat l'Osteria Francescana, que ha substituït en el número u del rànquing a l'establiment novaiorqués Eleven Madison Park, comandat pel xef Daniel Humm, que el passat any es va convertir en el millor del món.
DISFRUTAR DE BARCELONA ENTRA AL LLOC 18
El 'top ten' de la llista de 50 millors restaurants del món ho completen l'Eleven Madison Park, que també ha rebut el premi The Best restaurant in North America i que baixa de la primera a la quarta posició; el Gaggan de Tailàndia, en cinqué lloc; Cental, del Perú, en sisé lloc; Maido, també peruà, en setena posició; Arpège de França, en octau lloc; el Mugaritz de Sant Sebastià, en nové lloc (igual que el passat any); i l'establiment Asador Etxebarri d'Axpe (Biscaia) en el número 10 (en 2017 es va situar el tercer).
Amb l'entrada més forta en el grup dels 50 restaurants està l'establiment Disfrutar de Barcelona, que en la passada edició no estava en el rànquing dels 50 millors, encara que sí en el grup de 50 a 100.
