MÁLAGA, 7 Abr. (EUROPA PRESS) -
Natura Málaga, Feria de Vida Saudable y Sostenible, ha alcanzado este sábado su segunda jornada con la alimentación como protagonista. Así, nutricionistas y expertos han establecido que la clave del bienestar es una alimentación "natural, consciente y saludable".
El objetivo de este encuentro ha sido promover hábitos y actitudes saludables no solamente en la ingesta, sino en el propio proceso de compra y adquisición de los alimentos. Igualmente, han animado a los padres a promover estos valores desde la infancia.
La prevención de la obesidad o las alternativas ecológicas para el tratamiento de la celiaquía también han sido objeto de análisis en la décima edición de Natura Málaga, que se realiza hasta este domingo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma).
De esta forma, como complemento a una zona expositiva con gran protagonismo de la alimentación, la nutrición y la gastronomía, en la que aumenta este año el producto ecológico certificado y el autóctono a través de la marca promocional de la Diputación Provincial 'Sabor a Málaga, expertos se han dado cita en este evento para mostrar las claves y pautas de una alimentación encaminada a mejorar la salud y el bienestar.
El nutricionista Víctor Rubio ha reivindicado las frutas y verduras como "claves en una alimentación saludable," que pasa también, por "un consumo responsable de proteína animal". Rubio, especializado en la prevención de la obesidad, ha asegurado que "a la gente le preocupa lo que pesa, pero no es lo más importante. Lo importante es ver cuánta grasa tienes y dónde, porque eso es lo que predispone a sufrir ciertas enfermedades metabólicas".
Al respecto, ha aconsejado "desterrar lo máximo posible todo aquello procesado" y tomar conciencia de la importancia de ingerir grasas insaturadas, incluidas en alimentos como el "aceite de oliva virgen extra, el aguacate, los frutos secos o el pescado azul pequeño".
Así, ha reivindicado una estrategia de concienciación entre la ciudadanía para la prevención de la obesidad, ya que eliminando el exceso de peso "se pueden solucionar muchas más cosas y evitar el consumo de medicamentos de manera crónica" asociados a dolencias como la diabetes o la hipertensión.
En esta línea se ha pronunciado también Pilar Galacho, experta en nutrición en la 'Buena vida Ecotienda' y especializada en dieta celiaca y alternativas ecológicas. Galacho ha recordado que no se trata únicamente de ingerir alimentos de manera consciente y responsable, sino de promover un consumo acorde a estas pautas, poniendo en valor el momento de la compra.
"COMIDA REAL Y AUTÉNTICA"
Así, ha incidido en la importancia de fijarse en "la calidad del alimento", ya que la base de una dieta saludable, a su juicio, está en la comida "real, auténtica y de verdad". De esta forma, ha defendido también el consumo de productos ecológicos de proximidad o 'kilómetro 0' que están "recuperando las semillas autóctonas".
Dicho consumo consciente "es especialmente relevante en el caso de dietas restrictivas como la celiaca, con un mercado en expansión de productos adaptados" en los que, según ha alertado, proliferan las opciones con exceso de azúcares y aditivos. Por tanto, ha animado a buscar alternativas ecológicas y artesanas que apuestan por materias primas "de calidad".
Galacho ha insistido en que una alimentación saludable comienza en la infancia, por lo que ha invitado a los padres a "educar con el ejemplo", ya que "los niños comen por imitación". "Nuestros hijos tienen que ver que hay que ocuparse y preocuparse por lo que llevamos a nuestros hogares".
Esta segunda jornada del salón ha albergado también una conferencia del médico especializado en alimentación individual, Cayo Martín Valencia. Además, han tenido lugar demostraciones para la elaboración de zumos y batidos verdes, así como aperitivos saludables.
Este apartado continuará este domingo con conferencias sobre nutrición saludable infantil, propuestas ecológicas sin gluten y nuevas demostraciones para la elaboración de comidas saludables.
En cuanto a la jornada de este sábado, Fycma ha acogido, además, charlas sobre equilibro emocional e introspección, con la presencia del Lama Khenpo Ngedon, y diferentes aplicaciones de la naturopatía. Respecto a los talleres físicos, la práctica del Yoga ha sido protagonista, mientras que padres y bebés han participado en actividades de psicomotricidad, masaje infantil o educación musical.
También vinculado al ámbito de la crianza y los cuidados en los primeros años de vida, ha acudido el enfermero pediátrico Armando Bastida, quien ha intervenido en el V Foro Mi Matrona.
De este modo, en un ambiente que combina lo lúdico y lo didáctico para toda la familia, la 'Natuteca' ha sido escenario de la 'Escuela de Bici' con pautas para la reparación incluidas, así como talleres de manualidades y creación y mantenimiento de un huerto urbano.
ACTIVIDADES DEL DOMINGO
Este domingo Natura Málaga continúa con una de las grandes novedades de esta edición, el I Encuentro de Madres Blogueras organizado por la comunidad virtual 'Madres Enrededadas', que abordarán temas relacionados con belleza y salud, 'mindfulness' y herramientas para optimizar el tiempo, entre otros.
Además, continuará la celebración del V Foro Mi Matrona con la ponencia 'Educar con sentido común', a cargo nuevamente de Armando Bastida. La salud femenina y el abordaje del posparto también tendrán cabida.
En cuanto a los talleres de yoga, los asistentes podrán profundizar en la práctica de esta disciplina a través de diversas perspectivas, con alternativas como el Yin yoga, pure indian hatha yoga o Kundalini yoga.
Natura Málaga está organizado por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, dependiente del Ayuntamiento de la ciudad. Cuenta con la colaboración de la marca promocional de productos agroalimentarios de la provincia, impulsada por la Diputación de Málaga, 'Sabor a Málaga'.
Asimismo, también cuenta con la colaboración del programa municipal de concienciación 'Málaga cómo te quiero!?'; la Organización Colegial Naturopática 'VIX Natura Regeneratrix' Fenaco; el Instituto de Estudios del Yoga; Centro Mi Matrona; la Unión de Consumidores de Málaga y Toys'R'Us.
