CÓRDOBA, 10 Dic. (EUROPA PRESS) -
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha destacado este lunes que el Gobierno de la Nación hará una redacción final de la Norma del Ibérico que tenga en cuenta "la realidad total nacional" del sector, pues el Ejecutivo, según ha recordado, "tiene la responsabilidad de legislar para todos los españoles" y, en este caso, "para todas las regiones productoras, cada una con sus especiales" características propias.
Así, ante las demandas del sector del ibérico andaluz respecto a la futura norma, Arias Cañete, quien ha inaugurado en la Diputación de Córdoba el Seminario Internacional 'Cultivos del pasado y nuevos cultivos', organizado por la FAO, ha recordado que "en estos momentos estamos en el momento final de la fase de alegaciones y el Gobierno lo que persigue es introducir transparencia, buscar que el consumidor esté informado, y preservar el patrimonio genético de la raza ibérica, que está atravesando un grave peligro, pues está disminuyendo el número de ejemplares y, lo que es peor, el número de madres reproductoras".
Pero, según ha resaltado, lo que desea el Gobierno, "sobre todo, es hacer una norma que se pueda controlar fácilmente, para que las prácticas de manejo correspondan a los etiquetados y sea muy fácil que el consumidor sepa lo que adquiere", es decir, lo que pretende el Ejecutivo es que "cuando uno va a una gran superficie o a una tienda y compra un producto, lo que le den exactamente a las especificaciones de su etiquetado", de forma que, en opinión del ministro, "nadie se puede enfadar cuando se le llama a un producto por su nombre".
Para ello, desde el Ministerio que encabeza Arias Cañete se está "buscando la conjunción de intereses y el mayor alto grado de consenso", lo cual "está siendo enormemente difícil", de ahí que el Gobierno esté "buscando la redacción (de la Norma del Ibérico) que, manteniendo los principios que quieren inspirar la reforma", no perjudique a nadie y "beneficie al conjunto" del sector y, "sobre todo a la raza ibérica", para preservarla.
En este punto, Arias Cañete ha insistido en que ello "es muy complicado", aunque el Ministerio de Agricultura, una vez terminado el periodo de alegaciones, hará una nueva redacción de la Norma del Ibérico, en la confianza de que "durante el mes de enero tengamos la norma definitiva" y que suponga "un paso adelante en la transparencia y en la facilidad de control".
