CÓRDOBA, 22 Oct. (EUROPA PRESS) -
Más de 60 empresas de alimentación gourmet, destilados premium y bodegas de vinos, se darán cita los días 27 y 28 de octubre en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, en el marco del X Salón del Vino y la Gastronomía, a fin de intercambiar experiencias y conocimientos entre ambos sectores.
El encuentro, que organiza la Diputación de Córdoba, a través del Consorcio Provincial de Desarrollo Económico, con la colaboración de Distribuciones Solís Carbona, incluirá una programación llena de catas, degustaciones, 'showcookings', clases magistrales y conferencias.
A este respecto y en rueda de prensa, el vicepresidente primero de la Diputación, Salvador Fuentes, ha señalado que "durante dos días Córdoba se convertirá en un centro de intercambio de experiencias y conocimientos de los sectores gastronómico y enológico".
El también presidente del consorcio ha agregado que este evento "servirá para poner en el escaparate los vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Esta iniciativa va a servir para vender vino y con una actitud transversal, aprovechar para ser más competitivos y vender todo lo que tenga relación. La Denominación de Origen Montilla-Moriles se integra en un gran tren, el de la oportunidad, para vender al mundo entero nuestros vinos".
Por su parte, la concejala de Seguridad del Ayuntamiento de Córdoba, Carmen Sousa, ha apuntado que "este salón permite que miles de personas conozcan nuestra provincia, y que se queden seguro con ganas de repetir".
El gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, Enrique Garrido, ha agradecido a la institución provincial y a Distribuciones Narbona Solís "la posibilidad de estar aquí, porque nuestra Denominación estará donde haya un evento relacionado con el vino y la gastronomía", y en esta ocasión tras cerrar una vendimia con 47 millones de kilos y de una calidad "excepcional".
Finalmente, el gerente de Distribuciones Narbona Solís, Juan Carlos Narbona, ha comentado que "estamos trabajando para enlazar las denominaciones de origen de Málaga y la de Montilla-Moriles", y ha explicado algunas de las actividades que completan la programación, que contempla experiencias sensoriales y divulgativas a cargo de profesionales del mundo del vino, la alimentación gourmet y las bebidas destiladas.
Así, entre las actividades, se ha previsto el Concurso de Coctelería Ciudad de la Mezquita, en el que se podrán utilizar vinos de Montilla-Moriles. También se celebrará la cata de vinos D.O. Málaga y Sierras de Málaga, dirigida a la Asociación de Sumilleres de Córdoba e impartida por Hugo Rivero Cuesta, enólogo en Bodegas Antigua Casa del Guardia, y Clara Verheij, propietaria de Bodegas Bentomiz, e iosteriormente, tendrá lugar un 'showcooking', a cargo del chef cordobés Kisko García, del restaurante Choco.
Asimismo, se han previsto las ponencias tituladas 'El uso de los vinos de la D.O. Montilla-Moriles en el panorama de la coctelería actual', 'Capucana, Cocktail world' y 'Pago los Balancines: la singularidad de una zona aún por descubrir', impartida por Pedro Mercado, propietario y enólogo de Bodega Pago de los Balancines.
Este evento también acogerá la cata vertical de San Román y Prima, impartida por Jesús Muñoz, responsable de ventas en Bodegas Mauro, y la cata 'Dominio de Valdepusa un viñedo una Denominación de Origen', impartida por Eloy Ramírez, director de cuentas de Bodegas Marqués de Griñón. Por último, se presentarán las nuevas referencias de Juvé & Camps.
La actividad de este salón también incluye la masterclass 'Los botánicos en coctelería: cómo y por qué usarlos', a cargo por Pepe Orts, brand ambassador de Toque Especial; la cata dirigida por Rafael Palacios, de Bodegas Palacios, titulada 'Grandes Vinos Blancos desde el trabajo de Campo' y con otra cata impartida por Alicia Julián, directora comercial de Bodegas Muñana, además de una masterclass de Rives Gin y la presentación de la nueva ginebra Rives 1880, junto con la entrega de premios del primer Concurso de Coctelería y Maridaje Ciudad de la Mezquita.
