BARBASTRO (HUESCA), 22 Ene. (EUROPA PRESS) -
El área de desarrollo y medio natural del Ayuntamiento de Barbastro ha organizado una jornada monográfica sobre la patata. Se celebrará el próximo jueves, 26 de enero, a las 19,30 horas, en el Aula Magna "José Luis L. Aranguren" de la UNED.
Joaquín Coll, conocido gastrónomo barbastrense, será el moderador de una mesa en la que participarán Sergio Azagra, jefe de Cocina del Restaurante Flor de Barbastro y asesor del Restaurante Hostería del Cardenal de la Cartuja de Zaragoza, y David Macarulla, representante local de UAGA.
Azagra realizará una exposición de aspectos gastronómicos de la patata, mientras que la charla de David Macarulla versará sobre los "Aspectos agroindustriales de la patata: la siembra tardía".
A continuación se ofrecerá una degustación, organizada por la Asociación de Amas de Casa del Somontano y la Peña Taurina Barbastrense. En la organización de la jornada colaboran también el Gobierno de Aragón y la Diputación Provincial de Huesca.
