San Martín de la Virgen de Moncayo dedica cuatro fines de semana al Otoño Micológico 2010

Actualizado: viernes, 29 octubre 2010 8:30

SAN MARTÍN (ZARAGOZA), 29 Oct. (EUROPA PRESS) -

La localidad zaragozana de San Martín de la Virgen de Moncayo dedicará cuatro fines de semana, del 29 de octubre al 21 de noviembre, al Otoño Micológico 2010. El programa de actividades incluye actos dedicados a la gastronomía, la recogida y clasificación de ejemplares, un curso de iniciación a la micología y una jornada de trabajo sobre la relación entre medio ambiente, micología y turismo.

La VII Jornadas Micológicas de Otoño pretenden también concienciar a la sociedad respecto al consumo de setas y el cuidado del entorno en su recogida. Este ciclo comenzó su andadura en el año 2003 y recibió su impulso definitivo con la inauguración del Centro de Micología en octubre de 2007, unas instalaciones que ya han visitado casi 6.000 personas.

Se organizan actos en primavera y en otoño que congregan a miles de personas en el municipio. En las actividades de primavera, durante dos fines de semana, visitan San Martín unas mil personas y en las jornadas de otoño de 2009 asistieron unas 1.500 personas, de forma que los organizadores esperan superar este otoño esa cifra y alcanzar los 2.000 visitantes.

Así, este otoño la propuesta micológica se extiende durante los próximos cuatro fines de semana. Las jornadas comienzan este viernes, 29 de octubre, con tres días dedicados a la gastronomía. Los actos se iniciarán con una conferencia, a las 19.45 horas en la Escuela de Música de San Martín, sobre 'El género boletus y sus aplicaciones culinarias', a cargo del cocinero José Tazueco.

El fin de semana habrá salidas al campo para recoger setas y se celebrará, el sábado y el domingo por la tarde, un taller de cocina, titulado 'Boletus a fondo'. Además, el día 1 de noviembre se ha organizado una degustación de platos elaborados en este curso, a las 13.00 horas en la Sala Polivalente de San Martín.

El segundo fin de semana, del 5 al 7 de noviembre se dedicará íntegramente a las séptimas jornadas de micología, con una conferencia sobre la historia de San Martín, salidas al campo para recoger setas, clasificación de las especies recogidas y exposición de ejemplares.

El día 6 tendrá lugar una cena popular que se organiza por tercera vez. Se desarrollará en la Sala Polivalente de San Martín, a las 21.30 horas, y los comensales disfrutarán de un rancho con rebellones y de las actuaciones de la banda municipal La Moncaína y del grupo de jotas El Regañón.

Del 12 al 14 de noviembre se realizará un cursillo de iniciación a la micología y una conferencia dedicada al reciclaje, la vivienda y el medio ambiente. Por último, el día 20 se ha organizado una actividad relacionada con la ornitología en el Moncayo y una mesa redonda para analizar la relación entre medio ambiente, micología y turismo; mientras que el domingo 21 habrá una degustación gratuita de platos micológicos elaborados por los restaurantes de San Martín.

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