CIUDAD REAL, 13 May. (EUROPA PRESS) -
La Asociación de Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Ciudad Real ofrece hoy un acto promocional y divulgativo del cordero y el queso de La Mancha con el objetivo de apoyar a la ganadería ovina de la provincia, y de toda Castilla-La Mancha, "en un año de especial crisis para ella".
Según informó la organización agraria en un comunicado, el acto se desarrollará a partir de las 18.00 horas en el marco de la feria internacional España Original.
Así, señalaron "que mientras los costes de producción no hacen sino subir al ganadero, los corderos de once kilos se pagan a no mucho más de 30 euros, y las ovejas, por su parte, a entre 18 y 25 euros".
Sin embargo, lo más alarmante para ASAJA es la situación de márgenes comerciales abusivos por la que el consumidor compra la carne a precios prohibitivos, "otra problemática añadida al ovino es el bajo consumo".
En los últimos años ha ido decreciendo de modo que si en 1986 se consumían once kilos de cordero por persona al año, en 2004 se bajó el ritmo a 6 kilos, y en la actualidad sólo se comen 1,8 kilos por persona y año.
Por lo que respecta a la leche de oveja, tampoco se salva de la crisis de precios, una realidad frente a la que ASAJA Ciudad Real lleva luchando mucho tiempo y exigiendo un contrato de compra-venta de leche que garantice precios dignos al ganadero.
En consecuencia, para promocionar los excelentes productos de la ganadería ovina, la organización ofrece una degustación de chuletas, caldereta y quesos varios con Denominación de Origen, que será preparada por el restaurante "La Casona" de Ciudad Real, y estará acompañada de vinos manchegos.
