TALAVERA DE LA REINA, 11 Nov. (EUROPA PRESS) -
El fundador de la Asociación de Ganaderos de Raza Ovina Talaverana (Agrata), Víctor Huertas, ha dicho que la autorización por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) del uso del logotipo 'Raza Autóctona' a esta Asociación va a poder identificar los productos obtenidos por esta raza para su comercialización con la "total garantía de que son autóctonos", lo que supondrá un "empuje al consumo de carne, leche y quesos de oveja talaverana".
En declaraciones a Europa Press, Víctor Huertas ha dicho que tanto la carne de oveja, la leche y los quesos "quedan garantizados" bajo este logotipo de trazabilidad, "algo que va a suponer también dar mayor información de este tipo de productos al consumidor".
De esta forma, ha asegurado que con esta decisión se "potencia y se protege" a este apartado ganadero que presenta calidades excepcionales.
A su juicio, el Ministerio pretende que las Asociaciones ganaderas garanticen la pura raza de tal forma que "jamás" se podrán obtener productos que no se encuentren dentro del libro genealógico bajo una total transparencia de la denominación autóctona.
En su opinión, esto pude suponer en materia económica un impulso al sector para "catapultar" el consumo ya que cada vez los consumidores "miran más este tipo de cosas, a la hora de saber de dónde viene un filete por ejemplo", ha concluido.
