TOLEDO, 13 Ene. (EUROPA PRESS) -
El Gobierno de Castilla-La Mancha impulsará la gastronomía de la región a través de la nueva marcha 'Raíz Culinaria', que se presenta a nivel nacional esta misma tarde, con la que se pretende diferenciar la singularidad y variedad de la gastronomía de la región.
Lo ha avanzado el vicepresidente autonómico, José Luis Martínez Guijarro, durante la inauguración de la XVIII edición de Cumbre Gastronómica 'Madrid Fusión', donde ha visitado el stand de la Diputación de Cuenca --junto a la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, al presidente de la Institución Provincial, Álvaro Martínez Chana y el chef con Estrella Michelín, Jesús Segura--, y el encuentro internacional del vino 'Enofusión', donde se muestran los vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de la región.
Martínez Guijarro ha señalado que la gastronomía castellanomanchega es "la punta de lanza de la gran producción agroalimentaria que, junto con el magnífico talento que tienen sus cocineros, es uno de los grandes potenciales para atraer más turistas a la Comunidad Autónoma".
