TOLEDO, 12 Jun. (EUROPA PRESS) -
La empresa toledana Amboades inició hoy en la Taberna Técnica de Vinos Amboades un ciclo de jornadas denominado "Los Diez de Madrid", organizadas por el experto Miguel Ángel Flores, dedicado a la difusión de vinos elaborados exclusivamente en la Comunidad de Madrid.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la serie de acciones dirigidas por Flores para la promoción de los diferentes vinos españoles y el conocimiento de su historia, particularidades varietales, método de producción, maridaje y propiedades orgánicas, según informó Amboades en nota de prensa.
Amboades, cuyo principal escaparate es la Taberna del mismo nombre situada en el casco histórico de Toledo, presenta en esta ocasión una selección de vinos blancos, rosados y tintos de la citada región en los que se combinan aromas, sabores y texturas muy apreciadas por los expertos y, sin embargo, poco conocidas todavía por el público general.
Así, y hasta el día 22 de junio, dicha enoteca albergará presentaciones comentadas de hasta una decena de vinos adscritos a la Denominación de Origen "Vinos de Madrid", en este caso pertenecientes a las bodegas Andrés Morate de Belmonte de Tajo, Castejón de Arganda del Rey, Ecológica Luis Saavedra de Cenicientos, Jeromín de Villarejo de Salvanés, Laguna de Villaconejos y Regajal de Aranjuez, así como a la Cooperativa de Arganda y la Cooperativa de Navalcarnero "Valle del Sol SAT".
La riqueza de esta selección radica no sólo en su calidad sino también en el origen de sus uvas, extraídas en su mayoría de cepas autóctonas casi desaparecidas en nuestro país como Garnacha, Albillo, Moscatel para vino seco o Malvar.
Los asistentes a estas jornadas, que se suman a las ya realizadas en los últimos meses sobre el cava catalán o los vinos canarios y extremeños, entre otras producciones, contarán con precios especiales por copa y por botella.
Desde su constitución en 1999, Amboades se ha convertido en un referente dentro del sector hostelero nacional y su Taberna ha pasado a ser una de las de las máximas recomendaciones para España de las principales guías internacionales dedicadas al mundo del vino.
En el año 2007 fue premiado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha en la categoría nacional de Restauración, Hostelería y Tiendas Especializadas. Miguel Ángel Flores, su director, se encuentra entre los enólogos más conocidos del país y entre los máximos expertos en historia del vino en España.
