VALLADOLID, 17 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Laboratorio de Biotecnología de la Fundación Cartif organizará hoy, como complemento de las actividades de la XII Feria Alimentaria Castilla y León, una jornada sobre la aplicación de esta disciplina al sector alimentario.
Bajo el título 'La biotecnología, motor de competitividad en el sector alimentario. Casos de éxito', las investigadoras del Laboratorio de Biotecnología de Cartif moderarán las diversas mesas redondas y conferencias que diferentes expertos ofrecerán sobre el tema, además de presentar el Cluster de Innovación Alimentaria de Castilla y León en el que Cartif participa activamente.
Esta iniciativa se organiza como parte de las actividades paralelas a la XII Feria Alimentaria Castilla y León, que tiene lugar en el recinto de la Feria de Valladolid hasta el próximo 18 de marzo.
La Feria está pensada en torno a seis salones monográficos: 'Expocarn', Salón de las carnes, derivados y su tecnología; 'Interdist', sobre los productos de gran consumo y su distribución; 'Lactexpo', centrado en los productos lácteos y su tecnología; 'Vincal', sobre el vino y la maquinaria para su elaboración; 'Tecnoequip', Salón de la tecnología alimentaria y equipamiento comercial para la hostelería, y finalmente 'Área ecológica', sobre productos ecológicos.
