BURGOS, 16 Nov. (EUROPA PRESS) -
Ingeniería Sin Fronteras Castilla y León-Burgos organiza mañana lunes 17 de noviembre en los jardines de la Escuela Politécnica de Burgos (Campus de San Amaro) la I Jornada de Cocinas Solares con el fin de mostrar a la comunidad universitaria una alternativa basada en las fuentes de energía no convencionales.
En esta actividad, además de dar a conocer el funcionamiento y los tipos de cocinas solares, se podrán degustar alimentos cocinados mediante este sistema (a las 13.30 h. aproximadamente) así como participar en un taller de construcción de hornos solares, según informaron a Europa Press fuentes de la organización del evento.
La organización quiere dar a conocer con esta iniciativa que las cocinas solares sirven para cocinar alimentos valiéndose únicamente de los rayos del sol por lo que no se necesitan temperaturas tan altas como las que se suelen alcanzar con cocinas convencionales. Con temperaturas más bajas y mayores tiempos de cocción se consigue el mismo resultado.
De esta forma, las cocinas solares se utilizan para aumentar la cantidad de calor que reciben los alimentos, mediante la concentración de los rayos solares, la acumulación de calor o ambas a la vez.
La ventaja principal de cocinar utilizando cocinas solares es que no produce CO2, ahorrando 3,6 tn/año por cada cocina de leña sustituida. Además tiene un bajo coste de fabricación y mantenimiento con materiales del lugar, una fácil fabricación casera o en pequeños talleres locales, lo que refuerza a economía local.
ISF CyL es una ONGD (Organización No Gubernamental de Cooperación para el Desarrollo), formada por estudiantes y profesionales vinculados al mundo de la ciencia y la técnica. Su punto de unión común es la creencia de que su formación científico/técnica puede ser puesta al servicio de los países y personas menos favorecidas.
