SORIA, 15 Oct. (EUROPA PRESS) -
La VI edición del Congreso Internacional de Micología 'Soria Gastronómica' reunirá 25 cocineros que suman 16 estrellas Michelin los días 22 y 23.
El Congreso --que se ha presentado este lunes en Madrid con la presencia de la consejera de Cultura y Turismo, María Josefa García Cirac; el presidente de la Diputación de Soria, Luis Rey, y el alcalde de la capital, Carlos Martínez-- abordará el 'reino fungi' como fuente sostenible de inspiración gastronómica e innovación turística.
El acto de presentación se ha enmarcado en las acciones de promoción de la gastronomía de Castilla y León como producto turístico especializado, tal y como establece el 'Plan Estratégico de Turismo Gastronómico de Castilla y León', diseñado con el asesoramiento de la Mesa de la Gastronomía.
