VALLADOLID, 20 Feb. (EUROPA PRESS) -
Los 22 restaurantes integrados en la Marca de Garantía del Cochinillo de Segovia ofrecerán la ración de este plato a mitad de precio, durante cinco días, entre el 27 de febrero al 3 de marzo próximos.
La campaña, promovida por la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), incluye la posibilidad de que los clientes disfruten de las visitas guiadas a la exposición 'Cristóbal Colón y los Taínos', que Caja Segovia muestra en el Torreón de Lozoya, y adquirir el libro 'El Dorado', dedicado a este producto y editado por la Junta de Castilla y León, por 25 euros.
Con el título de 'Cinco días de El Dorado', la campaña pretende que "aunar la cultura gastronómica y la artística", según manifestó en rueda de prensa el presidente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), José María Ruiz, hoy en rueda de prensa.
"Nuestro principal objetivo es que los clientes queden satisfechos al tiempo de tener un detalle con los segovianos para que se acerquen a los restaurantes en estos días", señaló Ruiz.
Mientras, el gerente de Procose, José Ramón Marinero, explicó a lo largo del pasado año se vendieron 98.115 cochinillos de la marca de garantía, frente a los 90.700 de 2004, mientras que se incrementó el número de socios.
Marinero indicó que la marca de garantía representa más de un 40 por ciento del total de los cochinillos que se consumen en la provincia.
Respecto al consumo en los restaurantes, el gerente de Procose cifró en 30.239 los cochinillos, frente a los 29.565 del año anterior, cifra que se quedó en los 4.642, en las seis carnicerías que ofrecen este cochinillo con marca de garantía, tres en Segovia, dos en Valladolid y una en Madrid.
El total de ganaderos de estos cochinillos se colocó en 51; dos fueron los mataderos; y 15, los mayoristas.
