PALMA DE MALLORCA, 17 Mar. (EUROPA PRESS) -
El president de Pimem Restauració, Juan Cabrera, va reclamar avui un esponjament d'"entre el 40 i el 60% del teixit hoteler, perquè està en una situació caòtica", com forma de "vendre --als visitants-- la qualitat de fa anys", i es va mostrar contrari a potenciar altres fórmules com el 'all inclusivament', que "ens aboquen al fracàs més rotund" en termes turístics.
Així, els restauradors de les Balears només accepten un 'tot inclòs' que ofereixi qualitat als seus clients, que no es limiti a bufets lliures per dinar i sopar, i que aporti una "bona imatge" al destí turístic, segons han assenyalat els líders de les dues principals patronals sectorials, que van alertar de la possibilitat de tancament d'establiments d'aquest sector si no es controla l'expansió d'aquest tipus d'oferta, el que donaria lloc a zones turístiques desèrtiques fora dels hotels.
El president de l'Associació de Restauració de Mallorca (CAEB), Antoni Mas, ha manifestat que els establiments allotjatius "es quedaran envoltats de locals tancats" en el cas que progressi en excés el 'all inclusivament', segons les demandes realitzades la setmana passada a la fira turística ITB de Berlín pels principals touroperadors internacionals, tot i que, ha afirmat comprendre que els visitants "volen venir cada vegada més amb un major control de la despesa" en el destí.
Per a Mas, el 'tot inclòs' que s'ofereixi a Balears ha de transcendir a l'oferta il·limitada de menjar i beguda, i centrar-se en altres aspectes, com aportar serveis com guarderia, de manera que "permeti als pares sortir a sopar", el que converteix a aquesta oferta en alguna cosa que "no és molt diferent de quan s'oferia pensió completa". Una fórmula que "permetia al client dinar i sopar a l'hotel, però amb la qual, a l'hora de la veritat, aquest sortia per iniciativa pròpia a fer una de les dues menjades a un restaurant", ha recordat.
