LLEIDA, 20 Feb. (EUROPA PRESS) -
Unas 240 personas han asistido este lunes a una cata solidaria que ha tenido lugar en Lleida, organizada por el cocinero Víctor Nicolau, el único 'chef' catalán de Basque Cullinary Center.
Un centenar de personas se han quedado sin plaza en la cata en beneficio de la Fundación Iniciativas Solidarias Àngel Olaran.
La consultura gastronómica 'Como Pomona', organizador del evento, la familia de Víctor Nicolau, el restaurante 'El Mirador de Camps Elisis' y la 'Fundación Iniciativas Solidarias Àngel Olaran' han tenido que doblar esfuerzos para ampliar la capacidad inicial de 150 personas.
Nicolau, que fue recibido el sábado a La Paeria por el alcalde Àngel Ros y los regidores Montse Parra y Fèlix Larrosa, ha sido recibido este lunes por el presidente de la Diputación de Lleida, Joan Reñé.
Víctor Nicolau se incorpora este segundo semestre al Basque Cullinary Centre, la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, la primera universidad de estas características en España y la segunda de Europa.
Es la primera a nivel mundial que dispone de un centro de investigación e innovación en el área de la gastronomía y de la ciencia de los alimentos con el objetivo de ser un centro de referencia internacional en I+D del conocimiento de áreas vinculadas a las ciencias gastronómicas.
