España es el segundo productor mundial porcino por detrás de China
LLEIDA, 27 Sep. (EUROPA PRESS) -
Un estudio de Cajamar recomienda al sector porcino innovación ambiental, colaboración entre todos los eslabones de la cadena, calidad, sanidad, incorporación de la digitalización, granjas de precisión, uso más eficiente de los recursos e industrias 4.0.
El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde; el consejero delegado de Mercolleida, Francesc Ollé, y el director general del IRTA, Josep Usall, han presentado la publicación 'El sector porcino, de la incertidumbre al liderazgo', en la que han participado 47 expertos nacionales e internacionales y que ha sido coordinada por Miguel Ángel Díaz Yubero, han informado en un comunicado la lonja, la entidad financiera y el instituto de investigación.
Presentado en Mercolleida, coincidiendo con la celebración en Lleida de la Fira de Sant Miquel, el trabajo radiografía el sector porcino español, el segundo productor mundial por detrás de China y el mayor exportador con más de 4 millones de toneladas.
El estudio analiza cómo las tendencias de consumo en torno a salud, sostenibilidad, innovación y calidad marcarán a corto plazo cambios de gran calado en diferentes ámbitos: tecnológico, medioambiental, empresarial, político-económico y de mercado.
El coordinador de la publicación ha destacado que aunque en los años 80 el sector porcino carecía de peso alguno en el contexto internacional, "hoy en día es una gran potencia".
Para el presidente de Cajamar "este nuevo estudio pretende ser una herramienta de conocimiento que sea útil a todos los profesionales de la cadena de valor del sector para adoptar sus decisiones de inversión, búsqueda de nuevos mercados, tendencias en los hábitos de consumo y nuevos productos".
CRECE DEMANDA EN ASIA
Baamonde ha resaltado el dinamismo, capacidad de liderazgo y competitividad del sector, y su estrategia hacia países terceros, "fundamentalmente por el crecimiento de la demanda en países emergentes, en particular Asia, y ha subrayado el interés de Cajamar por apoyar a las empresas agroalimentarias no sólo con productos y servicios financieros, sino a través de iniciativas y estudios.
Por su parte, Ollé ha explicado que Mercolleida ha acompañado al sector en su evolución y se ha convertido en una lonja de referencia tanto en el ámbito español como europeo, gracias a todas las empresas del sector.
La jornada, a la que han asistido cerca de 70 empresarios y representantes del sector, ha contado también con una mesa redonda en la que han participado el director de Estudios de ASEDAS, Felipe Medina, el vicepresidente de COPA-COGECA, Ramón Armengol y el gerente de Vall Companys, Josep Maria Rodié.
