LLEIDA, 25 Oct. (EUROPA PRESS) -
La Cooperativa de la Granadella (Lleida) ha comenzado la recogida de la aceituna con una cosecha nocturna la noche del miércoles a este jueves, coincidiendo con luna llena, para garantizar, según la cooperativa, "la máxima calidad del aceite verde con una gran riqueza de sabores y aromas afrutados" con la máxima concentración de polifenoles.
"Esta iniciativa le permitirá disponer de 15.000 litros de aceite verde virgen extra de máxima calidad y garantizar a los consumidores más exigentes la creciente demanda del aceite verde", ha asegurado la cooperativa este jueves en un comunicado.
El principal beneficio de la cosecha nocturna, señala la cooperativa, "es recoger las aceitunas a baja temperatura para conseguir sacar un aceite de la máxima pureza con todos los aromas del aceite temprano".
