4 de agosto de 2020
6 de agosto de 2009

Plato del día: Ensalada exótica

Plato del día: Ensalada exótica
EP

Ingredientes para 4 personas:

- 1 Piña

- 1 Pimiento rojo

- 1 Cebolla

- 1 Huevo

- 1/4 de litro de Aceite

- 2 Cucharadas de tomate concentrado

- 2 Cucharadas de Brandy

- Sal

- Limón

- 1 rama de Apio

Preparación:

Cortar la piña por la mitad a lo largo, sacar la pulpa y trocearla. Partir la cebolla en aros, el pimiento y el apio en trocitos y rellenar con ello las mitades de la piña.

Preparar una mayonesa con el huevo y el aceite y agregarle el tomate concentrado y el brandy.

Aliñar la ensalada con esta salsa mezclándola muy bien.