Mérida, 3 de mayo de 2018.- El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participará como expositor en el XIX Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros (Badajoz) que se celebra del jueves 3 al domingo 6 de mayo en el Recinto Ferial de la localidad. El objetivo de este certamen es promocionar y comercializar el jamón ibérico.
Corderex, a través de la Diputación de Badajoz, contará con un stand, en este recinto de 45 mil metros cuadrados, donde profesionales y público general podrán solicitar información sobre la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’.
Para Raúl Muñiz, director técnico de Corderex este salón es una ocasión oportuna para “promocionar uno de los sellos de calidad de Extremadura, siendo el cordero una de los principales producciones de la dehesa extremeña”.
SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
Este salón anual organizado por la Institución Ferial de Jerez (Infeje) y el Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros pretende ser una muestra para apoyar el jamón ibérico y potenciar su interés en mercados naciones e internacionales.
Esta feria cuenta con un amplio programa de actividades, como charlas, jornadas técnicas para profesionales o degustaciones. Además, el sábado 5 de mayo se realizará la cata y puntuación del concurso internacional ‘Jamón de Oro’, en el que se elige el mejor jamón ibérico de bellota de las denominaciones de origen de España y Portugal; y el domingo 6 de mayo se celebrará el XI Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Bellota.
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
Para más información:
Consejo Regulador I.G.P. ‘Cordero de Extremadura’ Corderex
Raúl Muñiz, director técnico
Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com
