Mérida (Badajoz), 26 Mar. (EUROPA PRESS) - .- El mercado de Chamartín acogerá una degustación de mini hamburguesas elaboradas con carne de cordero merino de la dehesa certificada por Corderex, los días 27 y 28 de marzo de 11 a 11:30 horas de la mañana en las instalaciones de la carnicería Raza Nostra.
Este evento lo organizan S.A.T Criadores de Ganado Merino y la carnicería Raza Nostra de Madrid con la colaboración del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura, Corderex. Todos los visitantes del mercado que se acerquen en esos días a la carnicería Raza Nostra, situada en los puestos del 34 al 37 del mercado de Chamartín, podrán degustar las mini hamburguesas que se elaborarán en la cocina de que dispone en frente la carnicería.
Con esta acción Corderex y S.A.T Criadores de Ganado Merino quieren dar a conocer la carne de cordero de raza merina certificado por Corderex, así como demostrar a los visitantes que es un alimento fácil y rápido de elaborar. El cordero es un producto de gran tradición en nuestra gastronomía pero que además ofrece la posibilidad de realizar los platos más modernos y actuales. La carne procedente de los corderos merinos certificados por Corderex se caracteriza por su terneza, jugosidad y aroma, ofreciendo una gran versatilidad a la hora de cocinar. Así, se puede preparar desde un tradicional cordero asado o una jugosa paletilla al horno, hasta unas hamburguesas capaces de satisfacer tanto a los mayores como a los más pequeños de la casa.
Además el cordero tiene un elevado nivel nutritivo y es fuente de proteínas, zinc y vitaminas del grupo B, cualidades que hacen de esta carne el alimento perfecto para disfrutar de manera sana y natural.
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.
Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
EMISOR: COSEJO REGULADOR DE LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA COREDERO DE EXTREMADURA, CORDEREX.
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