VALNCIA, 12 Nov. (EUROPA PRESS) -
Grupo Saona sigue creciendo en Madrid y este martes abre en la capital de España un nuevo restaurante Saona, situado en la calle Zurbarán 18, tan sólo cuatro meses después de su última apertura en la capital en la calle General Gallegos 2.
Con esta apertura, Grupo Saona ya cuenta con 13 restaurantes en la Comunitat Valenciana y seis en Madrid y planea continuar expandiéndose en esta ciudad.
"Estamos muy contentos con el ritmo de aperturas y con todo el cariño que estamos recibiendo. Queremos que la gente que venga a nuestros locales disfrute de buena comida en un entorno bonito y con una excelente relación calidad-precio. Esperamos que los clientes que vengan a nuestros restaurantes se vayan con la sensación de que han recibido más de lo que han pagado", afirma Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona, en un comunicado.
Para la decoración del nuevo local, que dispone de 450 metros cuadrados y tiene capacidad para 120 comensales, se ha contado de nuevo con el estudio de interiorismo Tarruella Trenchs. El diseño transmite un ambiente acogedor, elegante y de estilo mediterráneo que invita al cliente a desconectar de la rutina.
La inauguración de Saona coincide también con el cambio de carta, por lo que los clientes podrán disfrutar de deliciosas novedades gastronómicas como el canelón de verduras con bechamel de tomate seco; el sándwich cubanito con costilla desmigada; las gyozas de brascada o los tagliatelle con verduras, tomate seco, mozzarella y salsa de pesto.
NUEVAS OPCIONES VEGETARIANAS
Además, la carta ofrece nuevas opciones vegetarianas como el ceviche vegetal con tomate valenciano, pepino y crema de boniato o la beyond burguer vegane.
"La innovación es fundamental para no quedarse atrás en un negocio como el de la restauración que avanza rápidamente y en el que hay mucha competencia. Por eso, siempre buscamos las últimas tendencias gastronómicas y escuchamos a nuestros clientes para poder crear platos que les sorprendan basados en sus gustos", añade Calvo.
La empresa, que actualmente cuenta con más de 400 trabajadores y sirve más de 4.300 comidas diarias, tiene previsto abrir un nuevo local en la Comunitat Valenciana y así cerrar el año con 20 restaurantes operativos.
Sobre Grupo Saona Grupo Saona, participado por el fondo de capital privado Miura, es una cadena de restauración con foco en la cocina mediterránea fundada en Valencia en 2013.
La compañía opera 19 restaurantes, trece de los cuales se encuentran en la Comunitat Valenciana y seis en Madrid.
