VALENCIA, 14 Dic. (EUROPA PRESS) -
Los jamones curados y paletillas, así como los complementos necesarios para preparar un gin tonic son los productos más demandados este año en las cestas de Navidad, según ha informado la empresa valenciana Lotes de España, que cuenta con más de 35 años de trayectoria en el sector.
La compañía ha incluido un folleto informativo en su catálogo de productos en el que explica las nuevas normas de calidad del cerdo ibérico. Al respecto, explica los estándares que diferencian el cerdo de bellota cien por cien de raza ibérica, el de bellota ibérico que no es cien por cien de raza, el de bellota de campo ibérico, que ha completado su alimentación con piensos y el de cebo ibérico, criado en un cebadero y engordado solo con pienso.
Cada pieza debe tener un precinto de diferente color según la denominación de venta y en el etiquetado debe aparecer el porcentaje de raza ibérica. La denominación 'Pata Negra' solo se podrá utilizar en productos de bellota cien por cien ibéricos.
Por otro lado, la compañía ha tenido en cuenta el incremento del consumo de ginebra y tónica en los últimos años. Así, ofrece lotes de ginebra de varias marcas e infusiones de cardomomo y naranja, frutas del bosque, o jengibre y azahar junto con una cuchara rizada de acero inoxidable, un vaso medidor dosificador y unas pinzas para el hielo, los elementos necesarios para elaborar un buen gin tonic.
