VALNCIA, 14 Jul. (EUROPA PRESS) -
Los dibujantes Paco Roca, María Herreros, Ada Diez, Lawerta y Mar Hernández (Malota) cuentan a través de sus ilustraciones la historia de la cltxina valenciana en una guía en papel de edición limitada que recoge la tradición del cultivo de este producto, el relato de las familias productoras y un recetario.
Esta publicación, una iniciativa impulsada por Cerveza Turia, cuenta además con la participación de chefs destacados de la escena gastronómica valenciana, como Chemo Rausell, Diego Laso, Germán Carrizo y Carito Loureno.
La marca cervecera Turia presenta la campaña de divulgación 'Temps de cltxina', coincidiendo con los meses de temporada de este producto.
Para dar a conocer la historia de la clóchina e incentivar su compra en el comercio local, dentro de esta campaña, Turia crea la 'Cartografia de la cltxina', una guía que cuenta con ilustraciones de artistas locales como Paco Roca, María Herreros, Ada Diez, Lawerta y Mar Hernández (Malota) para realizar "un viaje al pasado a través de las anécdotas familiares de los Lacomba, Lucía, Aragonés y Navarro".
Para la publicación también se ha contado con la colaboración de José Luis Peiró, actual presidente de la Agrupación de Clochineros de Valncia y Sagunto.
Esta publicación, conceptualizada y diseñada por el estudio creativo CuldeSac, incluye una selección de recetas con las clóchinas como protagonistas. Algunas cedidas por las citadas familias y otras realizadas por chefs destacados de la escena gastronómica valenciana, como Chemo Rausell, Diego Laso, Germán Carrizo y Carito Loureno.
La 'Cartografia de la cltxina' se podrá conseguir en varios puntos de venta del Cabanyal. Los establecimientos y comercios colaboradores que ofrecerán la promoción especial son Clóchinas Las Arenas, Clóchinas La Rocheta y Clóchinas Valereta, todos en el barrio pesquero de Valncia, Cabanyal-Canyamelar.
Parte del contenido de esta guía también podrá consultarse a través de la web turia.es/clotxina.
