Gluten Free Museum o cómo sería el arte y la cultura en un mundo sin gluten

DESCONECTA, 06 Abr.

¿Cómo afectaría una dieta sin gluten al arte y a la cultura que conocemos? Un blog francés alojado en Tumblr se ha imaginado el supuesto en que el mundo fuese alérgico al trigo y a sus derivados y cómo, tanto el arte como la cultura pop que hoy conocemos, se verían afectadas con el cambio.

El gluten se encuentra en una infinidad de productos que consumimos a diario, sin darnos cuenta de ello hasta que conocemos a alguien que es alérgico a esta proteína. Ejemplo de ello es el pan con el que desayunamos o acompañamos una comida, en el que el gluten juega el papel principal de darle elasticidad y esponjosidad.

Cada vez más, los supermercados y la sociedad se han ido adaptando a las necesidades de una minoría para ofrecer género libre de gluten a las personas alérgicas a este componente, llegando a tener, prácticamente, una alternativa sin gluten de cada producto.

Pero, ¿cómo hubiese afectado al arte y a la cultura si el mundo hubiese nacido alérgico al gluten? En este sentido, el responsable de 'Gluten Free Museum', un blog de Tumblr cuyo autor aún no ha manifestado su identidad, se ha encargado de plasmar en imágenes lo que conoceríamos por arte y cultura, quitando el gluten de algunas de las obras más conocidas de la historia.

Johannes Vermeer