MADRID, 1 May. (EUROPA PRESS) -
Compass Group, encargado de la alimentación de los pacientes y personal sanitario de Ifema, ha servido más de 176.000 comidas en los más de 40 días que ha permanecido abierto el hospital de campaña-
La cocina central de Ifema ha estado operativa las 24 del día desde su apertura el pasado 21 de marzo y a contado con un equipo que llegó a superar las 150 personas en los momentos de mayor ocupación del hospital, cuando se atendió de manera simultánea a más de 1.700 personas.
El director del área ferial de servicios feriales de Compass Group España, José Manuel Juncosa, ha resaltado que la prioridad ha sido adaptarse "a esta situación excepcional" y que están "muy orgullosos" del trabajo de los miembros del equipo.
Todos los menús han estado diseñados y supervisados por el equipo de Nutrición de Compass Group en coordinación los responsables sanitarios del hospital para adaptarse a las necesidades concretas de cada paciente. En total, en la cocina de Ifema se han preparado 260.000 raciones de comida, lo que ha permitido atender también a otros centros hospitalarios y centros sociales de Madrid.
Además, como iniciativa del propio personal de la compañía, se creó un movimiento denominado 'bandejas mensajeras', que ha consistido en el envío de mensajes de apoyo y dibujos de los hijos de los empleados de Compass Group en las bandejas de comida que salían hacia los pacientes.
Desde comienzos de marzo, antes de la apertura del hospital de campaña, Compass Group realizó una labor de anticipación para adaptar la producción de la cocina de Ifema a un entorno hospitalario. Días después se comenzó a atender a las personas sin hogar que se alojaron en el pabellón 14 del recinto ferial. El servicio de alimentación para las personas sin hogar que continúan allí va a seguir prestándose hasta el cierre de dicho pabellón.
