VANCOUVER, Canadá, October 7 /PRNewswire/ -- Burcon NutraScience Corporation (TSX-V: BU) anunció hoy que sus aisladores de proteína cánola Puratein(R) y Supertein(TM) se han establecido como GRAS (generalmente reconocidos como seguros, por sus siglas en inglés) por su uso pretendido en una variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas. Los productos se han autoafirmado como GRAS mediante la evaluación independiente de un panel de expertos cualificados en los campos de seguridad alimentaria, toxicología, ciencias nutricionales, alergias alimentarias y nutrición pediátrica. Puratein(R) y Supertein(TM) de Burcon son los primeros aisladores de proteína de cánola que se han adherido al estado GRAS en EE.UU. El estado GRAS permite que Puratein(R) y Supertein(TM) se comercialicen y utilicen en una variedad de alimentos y bebidas para consumo humano.
Se espera que Puratein(R) y Supertein(TM) participen con proteínas de soja, lácteos y huevos en el multimillonario mercado mundial de ingredientes de proteínas. Los ingredientes de proteína se evalúan por sus cualidades nutricionales así como por sus aplicaciones funcionales en alimentos y bebidas.
Puratein(R) es un aislador de proteína de cánola con propiedades funcionales que incluyen emulsificación, formación de gel, densificación, formación de espumas de calor estable y vinculación de agua e ingredientes. Las aplicaciones para Puratein(R) incluyen abonos, sustitutivos cárnicos, productos horneados y barras de proteínas, entre otros.
Supertein(TM) es un aislador de proteínas de cánola con propiedades funcionales que incluyen una excelente solubilidad, la capacidad para formar soluciones transparentes y generación de espuma. Las aplicaciones para Supertein(TM) incluyen bebidas, confitería, postres gasificados y barras de proteínas, entre otros. Nutricionalmente, las proteínas son igualmente emocionantes con perfiles de aminoácidos únicos.
"Lograr el estado de GRAS es un importante avance en la comercialización de Puratein(R) y Supertein(TM), las primeras proteínas de cánola de grado alimentario del mundo", indicó Johann F. Tergesen, director general y director de operaciones de Burcon, que añadió: "Nos beneficiamos de la experiencia de nuestro socio de desarrollo, Archer Daniels Midland Company, a través de este proceso. Nuestro equipo combinado se centra en crear una ventaja competitiva para los fabricantes de bebida y alimentos con estas increíbles nuevas proteínas".
El estado GRAS es el estándar establecido por la Administración de Fármacos y Alimentos de EE.UU. para que los ingredientes alimenticios se acepten para el uso en alimentos y bebidas. "GRAS" es un acrónimo en inglés de la frase: "generalmente reconocidos como seguros". Con el comunicado de hoy, Puratein(R) y Supertein(TM), de Burcon, se han autoafirmado como GRAS. Burcon y ADM ha elegido seguir la notificación GRAS para Puratein(R) y Supertein(TM). La notificación de GRAS es un procedimiento voluntario por el que la compañía informa a la FDA de su determinación de que el uso de una sustancia es GRAS. Una sustancia se considera GRAS Notified cuando, tras revisar la notificación de GRAS, la FDA responde con una carta de no objeción si se satisface con la entrega. Sin embargo es importante indicar que las proteínas de cánola Puratein(R) y Supertein(TM) de Burcon se consideran GRAS desde la fecha de hoy para las aplicaciones deseadas.
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Acerca de Burcon NutraScience
Burcon es una compañía de investigación y desarrollo que desarrolla una cartera de patentes de composiciones, patentes y procesos en torno a la tecnología de extracción y purificación de proteínas de plantas. El objetivo de la investigación de Burcon es desarrollar su proceso patentado para utilizar harinas de semilla de aceite económicas para la producción de proteínas de plantas purificadas que muestran perfiles nutricionales, funcionales y nutricionales. Burcon, en combinación con Archer Daniels Midland, centra actualmente sus esfuerzos en desarrollar las primeras proteínas de cánola comerciales del mundo, Puratein(R) y Supertein(TM). La cánola, reconocida por sus cualidades nutricionales, es el segundo mayor cultivo de semilla de aceite del mundo después de las semillas de soja. El objetivo de Burcon es desarrollar Puratein(R) y Supertein(TM) para participar con proteínas de soja, lácteos y huevos en el mercado multimillonario en expansión de los ingredientes de proteínas, con usos potenciales en alimentos preparados, suplementos nutricionales y productos de cuidado personal.
EN NOMBRE DEL COMITÉ DIRECTIVO
"Johann F. Tergesen"
Johann F. Tergesen
Director general y responsable de operaciones
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Para más información: Jade Cheng, director financiero, Burcon NutraScience Corporation, +1-604-733-0896/(888)408-7960 llamada gratuita, jcheng@burcon.ca, http://www.burcon.ca; AXINO AG: Sven Olsson, relaciones con los inversores de Europa, Konigstrasse 26, 70173 Stuttgart (Alemania), teléfono +49-711-25-35-92-30 / fax +49-711-25-35-92-33, olsson@axino.de, http://www.burcon.net
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