WINDSOR, Inglaterra, April 12, 2017 /PRNewswire/ --
Clearwater Seafoods anunció hoy el lanzamiento de su producto de Almejas del Ártico congeladas, 100% naturales y capturadas en estado salvaje, presentadas en fetas para sushi, pre-cortadas y en porciones ya preparadas para el mercado europeo. Clearwater mostrará este nuevo y conveniente formato de almejas listo para su uso en la exposición Seafood Expo Global (SEG), que se celebra del 25 al 27 de abril en Bruselas, Bélgica.
"Estamos introduciendo las fetas preparadas para sushi de Almejas del Ártico congeladas de Clearwater para satisfacer la creciente demanda actual de los operadores de restaurantes de sushi de toda Europa", dijo Michael Hollis, vicepresidente de ventas de Europa, Oriente Medio y África. "Este nuevo e innovador formato de producto ofrece comodidad, una preparación simple y un fácil almacenamiento, además de añadir un atractivo visual a cualquier plato de sushi o sashimi gracias a su distintivo color rojo vivo".
Fotos: http://www.clearwater.ca/en/home/investor-relations/hokkigai...
Las Almejas del Ártico congeladas (Mactromeris polynyma), capturadas de manera sostenible en las aguas frías del Atlántico Norte, fuera de la costa este de Canadá, se blanquean y congelan rápidamente de forma individual (IQF, por sus siglas en inglés) a bordo de los modernos buques factoría de Clearwater en el plazo de una hora tras su captura. Al llegar a la planta de procesamiento de Clearwater, las almejas se clasifican por tamaño y pasan un riguroso control de calidad antes de cortarse por la mitad y envasarse. La pesquería de Almeja del Ártico cuenta con la certificación del Consejo de Administración Marina (Marine Stewardship Council, MSC), el patrón oro mundial de certificaciones independientes de terceros para la pesca sostenible. Clearwater es el principal proveedor mundial de Almejas del Ártico congeladas.
Las Almejas del Ártico son muy populares en la cocina asiática de Japón y China, donde se las conoce como hokkigai y bei gei bei, respectivamente. Se aprecian a nivel mundial por su sabor dulce, su textura única y sus lenguas de color rojo vivo. Estas almejas, se blanquean y congelan previamente, lo que permite estén listas para su consumo una vez descongeladas. Basta con colocar una feta para sushi preparada en arroz o servirla en su estilo sashimi para lograr la máxima comodidad. Este nuevo formato de Almejas del Ártico congeladas, además de la oferta existente de un paquete de 1 kg, ofrece dos opciones de producto de Almejas del Ártico para los operadores actuales de servicios de alimentación.
Visite en el Patio el stand número 4419 en SEG 2017 para obtener una muestra de fetas preparadas para sushi de Almejas del Ártico congeladas de Clearwater.
Sobre Clearwater
Clearwater es una de las mayores compañías de productos pesqueros integradas verticalmente del mundo y el mayor poseedor de permisos y cuotas de mariscos en Canadá. Reconocida a nivel mundial por su calidad superior, su seguridad alimentaria, su diversidad de especies y su entrega fiable a nivel mundial de mariscos salvajes premium con certificación ecológica, entre los que se incluyen las vieiras, bogavante, almejas, camarón de agua fría, cigala, cangrejos, caracoles pequeños y peces de fondo.
Desde su fundación en 1976, Clearwater ha invertido en ciencia, en las personas y en la innovación tecnológica, así como en la propiedad de los recursos y en la gestión para mantener y hacer crecer sus recursos pesqueros. Este compromiso ha permitido que siga siendo un líder en el mercado mundial de frutos del mar y en la excelencia sostenible del marisco.
Para mayor información contacte a: John Ashmore, Clearwater Seafoods, jashmore@clearwater.ca
