VIGO, 11 Nov. (EUROPA PRESS) -
El Institut del Cava celebra dos catas de cavas el próximo jueves, 3 de noviembre, a las 10.00 y a las 12.00 horas en el Instituto de Enseñanza Secundaria Manuel Antonio de Vigo. El conductor del evento, que está dirigido a los alumnos del Ciclo Medio de Servicios, Ciclo Medio de Cocina y del Ciclo Superior de Restauración, será el enólogo Antoni Cantos.
Esta cata es una de las acciones de la campaña de comunicación de tres años, co-financiada por la Comunidad Europea y el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, que el Institut del Cava está realizando en España y parte de Europa con el objetivo de dar a conocer la cultura del cava, demostrar todas las posibilidades gastronómicas de estos vinos de calidad y distintos momentos de consumo.
En primer lugar habrá una breve exposición teórica y posteriormente comenzará la cata, con un total de 9 cavas divididos en tres bloques distintos.
El primero, en función del licor de expedición y con un máximo de 24 meses de crianza. En el segundo bloque, dedicado a la crianza, se catarán cavas jóvenes y de larga crianza. Por último, el tercer bloque abordará las características de los cavas de nueva generación.
Fecha: jueves, 13 de noviembre. Hora: 1º cata de 10.00 a 12 horas. 2º cata de 12.00 a 14.00 horas. Lugar: Instituto de Enseñanza Secundaria Manuel Antonio. Avda. de Madrid, s/n. Meixoeiro.
EMISOR: Institut del Cava.
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