SEVILLA, 4 Oct. (EUROPA PRESS) -
Indi Tonic Water, la tónica Premium elaborada en España en la última destilería artesana de El Puerto de Santa María (Cádiz), acaba de lograr un nuevo éxito internacional al ser considerada la primera entre las diez de referencia en Alemania, según la revista Falstaff Gourmet, la más prestigiosa en el sector de la gastronomía y mixología.
Los seis miembros del jurado profesional seleccionado por la publicación, tres mujeres y tres hombres, han otorgado 92 puntos a IndiI Tonic Water sobre un total de coem, aventajando por décimas a sus competidoras más directas.
La tónica clásica de Indi Essences ha superado a competidoras como Doctor Polidor's Dry Tonic, Fever Tree, Fentiman's o Schweeps. Su sabor afrutado y floral, consecuencia de una destilación en alambiques que trabajan al "baño María"; su burbuja fina y consistente, resultado de una carbonatación muy cuidada y por el largo recuerdo que deja en cada trago fueron algunos de los puntos fuertes que destacó el jurado de la tónica de Indi Essences.
El nuevo éxito de Indi se suma al conseguido hace sólo un año en Berlin Bar Convent, la feria de bebidas Premium más importante de Europa Central, cuando logró situarse entre las tres mejores tónicas del mundo. Se trata, en los dos casos, del reconocimiento a un modo especial de elaboración, exclusivamente artesanal, "gota a gota", capaz de proporcionar cientos de sensaciones inéditas al consumidor.
El equipo de profesionales encargado de catar las diez mejores tónicas de Alemania para Falstaff Gourmet ha valorado cuatro aspectos claves en cada una de las propuestas: apariencia y color, aroma y sabor, carbonatación y frescor, complejidad y sensación en boca. Las catas a ciegas han enfrentado tres productos en cada tanda siempre a la misma temperatura, para asegurar así el máximo rigor.
