MADRID, 4 Dic. (EUROPA PRESS) -
Zena Alsea, operador de restaurantes en España en los segmentos de 'fast food', 'casual dining' y comida tradicional como Foster's Hollywood y La Vaca, ha firmado un acuerdo de master franquicia con La Boucherie para impulsar en Francia la cadena Cañas y Tapas, según ha informado la firma en un comunicado.
En concreto, el acuerdo se ha firmado con el grupo La Boucherie, tercer operador independiente del segmento de la carne en Francia que cuenta con más de 140 restaurantes en el país y con presencia en Europa, África, Asia y Sudamérica.
La alianza supone la unión de dos grandes grupos de restauración con una misma visión de la expansión estratégica basada en los procesos de aprovisionamiento, explotación, gestión y desarrollo.
La estrategia internacional de Zena Alsea pasa por seguir creciendo en países donde ya está presente y en ciudades donde la oferta gastronómica española pueda tener una buena acogida. El acuerdo de master franquicia con La Boucherie prevé llevar a cabo un "ambicioso plan" de expansión de aperturas por todo el territorio galo.
En la actualidad, Zena Alsea opera desde hace mas de 10 años en París y con el reciente acuerdo continua apostando por seguir creciendo en este mercado y cubrir el segmento de comida española y tapas.
El director general de Zena Alsea, Rafael Herrero, se ha mostrado "muy satisfecho" por esta alizanza con La Boucherie, al que considera un "aliado perfecto para impulsar y expandir una marca como Cañas y Tapas en territorio francés".
"Esto nos llega en un momento idóneo para el desarrollo internacional de nuestra marca más nacional. Estamos seguros que 'el tapeo' sin restricción de franja horaria se ajustará a la perfección al consumidor francés quien ya valora y ensalza esta costumbre tan española de tapear a cualquier hora", ha indicado.
