ZARAGOZA, 28 Mar. (EUROPA PRESS) -
Casa Ganaderos está presente en la Feria Internacional de la Producción Animal (FIGAN) que el recinto ferial de Zaragoza acoge del 28 al 31 de marzo. Desde su stand en el Pabellón 7, la cooperativa pretende atender las "demandas e inquietudes" del sector y, en particular, de sus socios.
Esta empresa cumple, en 2018, 800 años de existencia, desde que fuera fundada en 1218 por el rey Jaime I de Aragón, lo que la convierte en la más antigua de España. Casa de Ganaderos tiene como función principal comercializar los corderos de la cooperativa. Está formada por unas 300 explotaciones de ovino, con una cabaña ganadera de alrededor de 150.000 cabezas que producen al año un número similar de corderos.
El producto estrella de Casa de Ganaderos es el Ternasco de Aragón, aunque también comercializa lechales, cordero selecto certificado, cordero ecológico y cabritos. Orienta sus ventas a las grandes superficies y a las carnicerías tradicionales. En los últimos años se han abierto nuevos canales de distribución como la hostelería y la exportación.
El centro de recogida de corderos de esta cooperativa acaba el proceso de cebo, mientras que la sala de despiece y envasado ubicada en Mercazaragoza (integrada dentro del matadero) permite el procesado total del producto en un tiempo record y con un mínimo de manipulación.
En 1988 se creó la Fundación Casa Ganaderos, con el objetivo de "preservar y difundir el patrimonio cultural generado en estos ocho siglos de existencia".
