BARCELONA, 17 Feb. (EUROPA PRESS) -
El presidente del Institut del Cava, Dami Des, y el presidente de Pimecava, Pere Guilera, han firmado este lunes un acuerdo de unión entre las dos entidades que establece la creación de una nueva marca de la asociación: Asociación de Elaboradores de Cava, Aecava.
Según ha informado el Institut del Cava en un comunicado, los representantes de las dos entidades se han reunido en la sede de esta entidad en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) y han firmado un acuerdo "histórico", después de que en 2006 un grupo de bodegas abandonara el Institut del Cava y creara Pimecava.
El acuerdo, que será ratificado por las respectivas asambleas generales, contempla la creación de un grupo de pequeños elaboradores que tendrá como finalidad representar los intereses de las empresas de cava pequeñas y potenciar su representatividad dentro de la patronal.
El presidente del Institut del Cava, Dami Des, califica el acuerdo como histórico ya que "la patronal del cava se fortalece y se enriquece con la diversidad de empresas que la formarán", y destaca que, con esta unión, se da un paso muy importante en la cohesión del sector del cava.
Por parte de Pimecava, Pere Guilera ha afirmado que "frente a la dispersión que debilita el territorio, con este pacto unen esfuerzos para convertir el cava en una referencia cualitativa a nivel mundial".
