El XI Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor 'Villa de Bilbao' será el eje central de las actividades programadas
BILBAO, 10 Jun. (EUROPA PRESS) -
El Casco Viejo de Bilbao será este próximo fin de semana escenario de numerosas actividades culturales, lúdicas, gastronómicas o de ocio, que tendrán como eje central el XI Campeonato de Queso Idiazabal, al que acompañarán una feria agroalimentaria, una jornada de 'Gildas solidarias', una "noche loca", danzas tradicionales y actividades infantiles, entre otras.
Todas las actividades están organizadas por la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo para "animar" las calles del corazón de Bilbao en torno al aniversario de la Villa.
Las famosas gildas de los bares del Casco Viejo se convertirán, a partir de este viernes, en un recurso solidario en beneficio de Cáritas Bizkaia. La Asociación de Comerciantes ha organizado un acto en el que distribuirá 3.000 gildas, que se venderán al público a precio de un euro. Todo lo recaudado irá a parar a la labor solidaria de Cáritas Bizkaia.
Las gildas serán, además, las mejores del Casco Viejo, ya que las elaborarán los tres establecimientos ganadores en el último concurso de Gildas, celebrado el pasado mayo y en el que un jurado popular y otro especializado destacaron la calidad de este tradicional pincho en las Siete Calles entre los 30 locales participantes.
El bar Negresco de la Plaza Nueva fue el campeón, el segundo clasificado fue el bar Portuberri Barria de Iturribide y el tercero, La Cervecera del Casco Viejo, en la Plaza Unamuno. Los productos para la elaboración de las gildas han sido cedidos por diferentes patrocinadores.
La Plaza Nueva acogerá el sábado, a partir de las 11.00 horas, el Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor Villa de Bilbao. El tradicional campeonato llega a su XI edición y premiará, como cada año, al mejor queso Idiazabal elaborado exclusivamente a partir de leche cruda de ovejas latxas y carranzanas, únicas especies autóctonas.
El concurso, organizado por la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbao, Artzai Gazta y la D.O. Idiazabal y patrocinado por la BBK, es el tercero más importante de su ámbito, tras los que se celebran en Ordizia y Gernika, han destacado los organizadores.
En esta nueva edición, competirán en torno a una treintena de quesos, provenientes de Bizkaia, Álava, Gipuzkoa y Navarra. El jurado, distribuido en tres mesas, estará compuesto por catadores oficiales de la D.O Idiazabal, periodistas especializados, críticos gastronómicos y representantes institucionales del Gobierno vasco y el Ayuntamiento de Bilbao.
Tras la cata de los productos se procederá a la entrega de los cuatro premios previstos, tres a los mejores quesos Idiazabal de pastor de la feria bilbaína y un cuarto premio, otorgado por la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo, para reconocer "el mejor queso de Bizkaia".
FERIA AGROALIMENTARIA
Además, el sábado, a partir de las 11.00 horas en la Plaza Nueva, se celebrará una feria agroalimentaria en la que se podrá disfrutar de los productos derivados de las ovejas latxas y carranzanas, así como adquirir embutidos, hortalizas, aceite, sidra, txakoli y participar en otras iniciativas.
Un total de 17 pastores-productores de queso Idiazabal de Pastor ofrecerán todo tipo de productos lácteos elaborados por ellos mismos, desde leche o cuajada a 'gazta zaharra'. Incluso, se podrá conocer de primera mano la elaboración de queso Idiazabal. Un pastor llevará a cabo el proceso en vivo para enseñar a todo el que lo desee los pasos de la elaboración del queso.
Al mismo tiempo, en la muestra también participarán los diez 'baserritarras' ganadores en los diferentes certámenes agrícolas de la pasada feria de Santo Tomás. Asimismo, diferentes productores de Las Encartaciones expondrán embutidos de la zona, mientras que también habrá puestos con vino de Rioja, aceite y sidra y un stand promocional de turismo de Baztan, que sorteará diferentes viajes para conocer esta comarca navarra.
Por otro lado, los niños podrán participar en actividades como la elaboración de un mural de fieltro de lana de oveja latxa, tintada con colores, a partir de las 11.00 horas.
DANZAS VASCAS
También el sábado, a las 19.30 horas en la Plaza Nueva, el grupo de danzas Arraizpe Dantza Taldea, de Rekalde, presentará un espectáculo de música, canto y danza denominado "Euskal Herria Bizi', que viene desarrollando durante los últimos meses y que presentará en el Festival Internacional de Folklore de la ciudad de Praga el próximo julio.
Por último, el sábado, de 20.00 a 21.00 horas, los comercios del Casco Viejo se podrán al servicio de los clientes en una "noche loca", bautizada como 'Gau Zuria, Gau Zoroa', por la que prolongarán la apertura de sus establecimientos hasta las 21.00 horas y en la que ofrecerán una 'happy hour' con descuentos y animaciones.
Tanto en las calles del Casco Viejo como en el interior de muchos locales, se podrán ver magos, Dj's, catas o degustaciones, entre otras actividades.
La Asociación de Comerciantes del Casco Viejo pone así "la guinda del pastel" a la 'Gau Zuria' o 'Noche Blanca' que conmemora el aniversario de la Villa con los espectáculos programados por Bilbao 700. Entre otros, habrá actuaciones culturales en el Pórtico de la Catedral, en el Museo Vasco y en otros puntos del Casco Viejo.
