SAN SEBASTIAN, 31 Ago. (EUROPA PRESS) -
Iztueta Elkartea instalará en Ordizia la primera máquina de venta de leche de Gipuzkoa, a través de la cual los clientes podrán adquirir leche fresca de vaca pasteurizada en el momento que lo deseen.
El Ayuntamiento de Ordizia explicó que Iztueta Elkartea se dedica al cuidado de la vaca lechera desde hace cuatro generaciones con la venta directa de la leche en la calle. Para ello, acudían a los pueblos en burro con las marmitas hasta hace algunos años y, posteriormente, ofrecían la leche pasteurizada embolsada.
La asociación ofrecerá desde el próximo jueves la posibilidad de aquirir la leche a través de una máquina que se está instalando junto a la estación del tren de Ordizia. Los clientes tendrán a su disposición leche fresca de vaca pasteurizada, mantenida a una temperatura por debajo de los seis grados, "siempre que lo deseen y al mejor precio".
Este método ofrece a los baserritarras la posibilidad de vender su producto sin ninguna intermediación, abarcando el ciclo completo, desde la producción hasta la venta. Asimismo, "se respaldan el respeto y el compromiso con la naturaleza, pues no genera residuos", señaló el Consistorio.
