CÁCERES, 11 Feb. (EUROPA PRESS) -
La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Cáceres se ha sumado al proyecto RASGO, una marca turística de la Red de Juderías de España "Caminos de Sefarad" que llevarán los establecimientos hosteleros de la ciudad, así como los guías turísticos y que ha sido presentada hoy por el concejal de Turismo, Francisco Torres, y los directores de los hoteles cacereños Casa Don Fernando y AH Ágora.
RASGO es el acrónimo de "Restaurantes, Alojamientos, Señalización, Guías Turísticas y Oferta Cultural", que tiene por objetivo encontrar un denominador común en todas las ciudades que integran la Red a través de sus actividades turísticas.
El proyecto ha comenzado con la incorporación de señales en el acerado del casco antiguo que indican las zonas de las juderías, y va a continuar a través de una nueva señalización peatonal por la ciudad histórica financiada a través del Fondo Estatal de Empleo y Sostenibilidad con 30.000 euros.
De esta manera, los establecimientos que tengan el distintivo deberán cumplir unos requisitos específicos. Entre ellos, los Restaurantes deberán incluir en sus menús al menos una receta de cocina sefardí, para lo que el Ayuntamiento facilitará un libro de recetas de Uriel Macías, y si fuera necesario, contempla organizar un curso rápido con un cocinero especializado. También distribuirá un CD con canciones de Música Sefardí del grupo "Almendricas y Piniones".
En cuanto a los alojamientos, a los que alberguen el distintivo RASGO se les exigirá que dispongan un rincón biblioteca con libros sefardíes, ambientado por música hebrea. En este sentido, el consistorio cacereño ofrecerá algunos títulos para esta zona como el Gran libro de la Red de Juderías o "Esencia de Sefarad".
Asimismo, los locales que incorporen estos requisitos llevarán en el exterior el símbolo de "Restaurantes, Alojamientos Señalización Guías Turísticas y Oferta Cultural", de manera que los turistas y usuarios que los visiten conozcan esta peculiaridad del local.
El programa está dirigido también para los guías turísticos oficiales a los que se impartirá un curso de 15 horas lectivas para formar especialistas en las Juderías vieja y nueva de la ciudad, y se les hará entrega de un diploma acreditativo y una insignia que llevarán durante su trabajo.
Cabe señalar que la concejalía ha convocado una reunión esta semana para dar a conocer este nuevo distintivo y proponer a que los establecimientos hosteleros más cercanos al casco histórico y a las juderías participen que se impliquen, teniendo en cuenta que será un reclamo turístico singular, generando, según Torres, una "respuesta inmediata", firmando los asistentes un protocolo de adhesión.
El programa también incluye que el propio ayuntamiento continúe con su programación de divulgación de la cultura judía con actividades durante la celebración de la Semana Europea, que se desarrolla en el mes de septiembre.
