MÉRIDA, 12 Jun. (EUROPA PRESS) -
La Asociación Extremeña de Enólogos celebrará este sábado, día 12, en Santa Marta de los Barros (Badajoz) sus cuartas jornadas técnicas.
La Universidad Popular Luis González González será el escenario en el que se desarrolle estas jornadas que comenzarán a las 9,00 horas y contribuirán a fortalecer la imagen de la localidad pacense como "pueblo de vino".
Entre las ponencias que se presentarán en estas jornadas se encuentran 'Valorización del vino blanco mediante flotación'; 'Diseño y uso del sistema PSFLOW'; 'Nuevas tecnologías en la elaboración del vino: desalcoholización y otros tratamientos'; y 'Madera para enología, consecuencias en las diferentes fases de elaboración de vino'.
El acercamiento a la enología continuará con una cata de vinos a las 12,30 horas y la clausura de estas jornadas será a las 14,00 horas, tras la que los participantes almorzaran en restaurante santamartense La Talega, según informó el Ayuntamiento de Santa Marta de los Barros.
