MÉRIDA, 5 Jun. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' colaborará en el evento vitivinícola que Casa de Extremadura de Jerez de la Frontera (Cádiz) ha organizado este jueves y viernes, día 6, en los Claustros de Santo Domingo para presentar los mejores vinos de la región extremeña a profesionales hosteleros de la localidad jerezana, recientemente nombrada Ciudad Europea del Vino.
Con el patrocinio y la colaboración del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y las Diputaciones de Cáceres y Badajoz, Casa de Extremadura contará con la representación de una veintena de bodegas extremeñas, que presentarán sus vinos tintos, blancos y sus cavas a los invitados, hosteleros de la provincia, socios de la Casa Extremadura, así como destacadas autoridades locales y extremeñas.
Al final de la jornada, el Consejo Regulador de la DOP Ribera del Guadiana invitará a los asistentes a una degustación de la gastronomía extremeña con productos típicos y con denominación de origen de Extremadura, como el Cordero de Extremadura 'Corderex', que ha sido posible gracias a la colaboración del Consejo Regulador de la I.G.P. Corderex en apoyo al sector vitivinícola de la región.
Cabe recordar que el de Corderex es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
