MÉRIDA, 26 Oct. (EUROPA PRESS) -
La empresa 'Cooperativas Extremeñas de Ajos de Aceuchal', con 35 socios, produce ajo deshidratado para la fabricación de medicamentos y productos farmacéuticos, gracias a dos de sus compuestos, la ajona y la alicina.
Dicha empresa, además, produce ajo en láminas para la industria cárnica y los precocinados, así como el ajo natural pelado y envasado para el canal 'Horeca', según publica la revista 'Caudal de Extremadura' y recoge Europa Press.
Finalmente, cabe recordar que Extremadura dispone de unas 800 hectáreas de ajo (650 en la provincia de Badajoz), que producen una media de 6.545 toneladas al año.
