SANTIAGO DE COMPOSTELA, 7 Jun. (EUROPA PRESS) -
La 41ª Feria Internacional Abanca Semana Verde y el 22º salón de alimentación Salimat Abanca, que se celebrarán de forma paralela entre el 7 y el 10 de junio en Silleda (Pontevedra), contarán con un completo programa de una veintena de actividades centrado en las razas ganaderas autóctonas en peligro de extinción.
Esta programación contará con nueve concursos organizados por la Federación de Razas Autóctonas de Galicia (Boaga), de todas las razas bovinas y la 'galiña de Mos'. Además, habrá dos concursos morfológicos de caballo de pura raza gallega y 'porco celta'.
También habrá exposiciones de todas las razas: las bovinas (cachena, caldelá, frieiresa, limiá y vianesa), 'porco celta', cabra y oveja gallegas, caballo de pura raza gallega y 'galiña de Mos'.
Junto a esto, en el Salimat Abanca el restaurante Tapirazas elaborará un menú con estas razas con platos como goulach de caldelá al vino mencía o costilla de 'porco celta' asada en dos cocciones y miel gallega.
