SANTIAGO DE COMPOSTELA, 15 Ago. (EUROPA PRESS) -
La V edición del Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen de Vigo, que se celebrará entre los días 21 y 23 de octubre, acogerá la presentación del tomate mediterráneo La Cañada-Níjar, el primero con indicación geográfica protegida.
Este producto se cultiva en los municipios de Almería, Níjar, Viator, Pechina, Huercal y los parques naturales de Cabo de Gata y Sierra Nevada y cuenta con una "elevada" concentración de azúcares y ácidos orgánicos, una "gran cantidad" de vitaminas, y un sabor "diferente y de altísima calidad".
Estas garantías de calidad se deben al "cuidado entorno" donde se cultiva, cercano al Parque Natural Cabo de Gata-Níjar, el agua utilizada durante el riego, las condiciones climatológicas y la polinización natural.
Por otra parte, el evento acoge de forma especial los productos gallegos con denominación de origen, cuyo valor superó en 2007 los 362 millones de euros. En concreto fueron los vinos los que registraron un mayor volumen de negocio --con un total de 145 millones-- seguidos del mejillón y la ternera gallega.
Asimismo, los quesos, la agricultura ecológica, los licores, el pan de cea, la miel y las patatas son otros de los productos que "demuestran su calidad" a través del reconocimiento oficial.
Según explicó la directora del certamen, Ana Montenegro, el evento constituye "una herramienta fundamental" para ofrecer un canal de primera magnitud con el que potenciar las relaciones comerciales de "todos aquellos que están relacionados con los productos con Denominación de Origen".
