PONTEVEDRA, 7 Abr. (EUROPA PRESS) -
El Ayuntamiento de Cerdedo (Pontevedra) celebrará los días 29 y 30 de abril la I Fiesta del Jabalí. La degustación y la comida, a base de carne de jabalí, se realizará en carpas habilitadas, en las que se preparará este producto 'ao caldeiro' con castañas y otro plato aderezado con setas.
La presentación se realizó en la sede del Patronato de Turismo Rías Baixas, con la asistencia del vicepresidente de la Diputación de Pontevedra, José Juan Durán; el alcalde de Cerdedo, Xosé Balseiros; y el gerente del Patronato, Octavio Rodríguez. José Juan Durán señaló que "con independencia del éxito de la fiesta, que está asegurado, siempre será un buen pretexto para visitar Cerdedo".
Los prolegómenos de esta celebración gastronómica comenzarán del 17 al 18 de abril con la instalación de una carpa en la que se impartirá el curso titulado 'Cría y cuidados en el monte de los recursos cinegéticos'. Además, el día 22 tendrán lugar unas jornadas gastronómicas en el colegio público San Xoán Bautista de Cerdedo.
Para los días 29 y 30 se prevé la instalación de expositores de muestra, degustación y venta en el pabellón polideportivo, así como una exposición fotográfica de Anxo Cabada, de pinturas del artista Just Cuadrado y trabajos elaborados por un colectivo de mujeres de Cerdedo. También habrá actividades de animación en la calle y una actuación de Xacobe Pérez. El programa también incluye durante todo este mes otras actividades relacionadas con la caza, como suelta de conejos y tiro al plato.
