SANTIAGO DE COMPOSTELA, 13 Oct. (EUROPA PRESS) -
Percebeiros y representantes de las cofradías de pescadores de Baiona, Bueu y A Guarda interesados en formar parte de una empresa que comercialice los subproductos del percebe participarán hoy en un seminario en la sede del Centro Tecnolóxico do Mar (Cetmar).
El proyecto 'Gestión integral de la pesquería del percebe', liderado por los pósitos de Baiona, Bueu y A Guarda, pretende valorizar e introducir en el mercado los subproductos del percebe a fin de comercializar este tipo de marisco en conserva y como paté.
En un comunicado, la Consellería do Mar, promotora de la iniciativa, informó de que técnicos y responsables de las áreas de trabajo del proyecto también asistirán a esta jornada, que arrancará a las 10.00 horas y en la que se expondrán sus principales resultados.
En este encuentro se presentarán las condiciones y aspectos legales para constituir una empresa destinada a comercializar los subproductos del percebe como es el caso del paté de este marisco. En función de los resultados de los estudios de producción y marketing efectuados se propondrá en coste inicial estimado para firmar parte de esa empresa.
Tras el debate y para cerrar el seminario, se convocará a los interesados en la constitución de la empresa a una nueva reunión.
