PALMA DE MALLORCA, 2 Jul. (EUROPA PRESS) -
L'Associació de Fleques i Forners de la Federació de la Petita i Mitjana Empresa de Balears (Pimem) ha valorat positivament la nova normativa de qualitat del pa, que ha entrat en vigor a partir de l'1 de juliol i que pretén garantir que els consumidors adquireixin productes correctament etiquetats i caracteritzats.
Segons ha informat Pimem en un comunicat, el president de l'associació, Miquel Torrens, ha considerat que la nova norma "és un petit recolzament per als petits artesans".
Segons Torrens, amb la introducció de la nova normativa "es tornar a posar en valor la paraula artesanal" i s'ha mostrat agrat que "el govern hagi tingut en compte, per fi, al petit comerciant".
Finalment, Torrens també ha volgut reflexionar positivament per la inclusió de la mesura que limita la quantitat de sal que es pot emprar per elaborar el pa comú.
