BOADILLA, 7 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Ayuntamiento de Boadilla promocionará la Mitra de San Babilés como nuevo postre típico de la localidad, un bizcocho relleno de crema de cítricos y con teja de caramelo y naranja realizado por Manuel González, del restaurante El Antiguo Convento.
El repostero fue ganador del concurso de repostería organizado por la Hermandad de San Babilés. El postre se creó en honor al patrón de Boadilla y debía cumplir un único requisito, tener forma de mitra, como la que porta el santo.
La concejalía de Turismo tiene el propósito de dar a conocer entre vecinos y visitantes del municipio el nuevo postre típico de Boadilla con el fin de consolidarlo y reforzar así la identidad y tradiciones locales.
Para ello se está ofreciendo a los restaurantes y pastelerías del municipio la posibilidad de integrarlo en sus menús y cartas de productos.
